Hauptgang

 

Zanderfilet auf der Haut gebraten,

Jus mit Zitrone, Blattspinat, Petersilienkartoffeln

  17,50

 

 

Rückensteak vom Black Angus

Balsamicoglace, Röstgemüse, Kräuterkartoffeln

  19,50

 

 

Filet vom Paderborner Landschwein

Rotweinreduktion, Buttermöhren, Kroketten

  16,00

 

 

Lammkeule aus dem Ofen

Jus mit Rosmarin und Knoblauch, Speckbohnen, Rahmpolenta

 16,50