Hauptgang

Ochsenbäckchen vom Irish Beef

Kartoffelgratin, P+ree von der grünen Erbse, Jus mit Portwein

 € 16,50

Barbarie Entenbrust,

Balsamico-Kirschen, Tonabohnen-Brioche, karamellisierter Chiorée

 € 17,50

Zanderfilet auf der Haut gebraten,

Jus mit Zitrone, Risotto mit geschmolzenem Babyspinat

 € 16,50

Lachfilet

Basilikumkruste, weißer Tomatenschaum, Gnocchi mit Zucchini und Chili

 € 17,50

Rückensteak vom Black Angus

Zwiebelkonfit mit Schokolade, Zuckererbsen, Drillinge

 € 19,50

Filet vom Paderborner Landschwein

Rotweinreduktion, Buttermöhren, Kartoffel-Sellerie-Püree

 € 16,00

Nackenbraten vom Wildschwein

Rahm-Spitzkohl, Jus mit Wacholder und Beeren, Serviettenknödel

€ 16,50